Östersjödagen på Bistro i Finlandiahuset

På Bistro i Finlandiahuset serveras middag med östersjötema som kombinerar finländska smaker med en marin atmosfär. Temat Östersjön går hand i hand med Finlandiahusets matfilosofi och värderingar. Vid middagen får du njuta av en avslappnad helhet av hög kvalitet där Östersjön är starkt närvarande i både smaker och val av råvaror.

Vi serverar en femrättersmeny där vi främjar fiskarter som respekterar Östersjön, såsom strömming, braxen och mört, samt ansvarsfullt producerade grönsaker. Med våra val av råvaror stödjer vi Östersjöns välbefinnande och synliggör hur matval kan påverka miljön.

Menyns smakvärld återspeglar den finska naturen och skärgården. Rätterna kombinerar välbekanta råvaror och ett modernt grepp, där fisk, grönsaker och fermenterade smaker bildar en balanserad helhet. Grönsaker och växtproteiner spelar en viktig roll och kompletterar marina smaker.

Evenemanget äger rum i Finlandia Bistro under två dagar torsdagen den 27 augusti som en del av evenemanget Itämerifest och fredagen den 28 augusti. Bord kan bokas från kl. 18.00. Priset på menyn är 69 €.

Välkommen att njuta av en avslappnad kväll och smaker som uppkommer av ansvarsfulla val för Östersjön!